Les recettes du "Tea house"

Voici les recettes que nous avons réalisées. Vous nous les demandez souvent et nous avons cru qu'il serait plus symphatique de les partager avec tout le monde.
Tartes et Gateaux
Tarte aux pommes
Tous le monde sait faire une tarte traditionelle aux pommes. Essayer cette variante et donnez m'en des nouvelles.
  1. Mettre la pâte feuilleté dans le moule à tarte
  2. Mettre de la marmelade d'oranges dans le fond de tarte
  3. Allumer le four à 200°C
  4. Peler les pommes et mettre les lamelles
  5. Mettre des petis bouts de beurre sur les pommes
  6. Saupoudrer un peu de canelles et de sucre
  7. Enfourner pour 30/40 Min.
INGREDIENTS:
  • 1 Pâte feuilletée
  • Marmelade d'oranges amères
  • 4/5 Pommes bicolores
  • Canelle
  • Beurre
  • Sucre
Carot Cake
Nous aons essayé de nombreuses recettes de carot cakes et trouvons celle ci la plus moelleuse. Les noix sont optionelles car certaines personnes y sont allergique
  1. Allumez le four à 180°C
  2. Beurrez un moule à cake
  3. Mettre tous les ingrédients sec dans un bol
  4. Rajoutez tous les ingredients liquides
  5. Utilisez un fouet à main et melangez le tout 
  6. Rajouter les carottes rapées
  7. Incorporer les oeufs un à un avec une spatule
  8. Mettre au four 50 min jusqu'à ce que le couteau sorte propre
INGREDIENTS:
  • 275g de farine Bio T55
  • 275g carottes rapées Bio
  • 1 sachet de levure chimique
  • 375g de sucre de canne Bio
  • 30cl Huile de Tournesol Bio
  • 1cuil café extrait de vanille Bio
  • 2 cuil café gingembre Bio
  • 3 cuil café canelle Bio
  • 4 oeufs Bio
  • 150g poudre de noisettes Bio
  • Zeste d'une orange
  • Zeste d'un citron
Glacage si souhaité
  1. 1 Paquet de Philadelphia Cream Cheese
  2. Jus de Citron Bio
  3. 1/2 tasse sucre glacée Bio
  4. 1 tasse sucre Bio
  5. Utilisez un fouet à main et melangez le tout 
  6. Napper le gateau et rajouter des fruits si souhaité
Gateau invisible aux pommes
Pas une tarte, pas un clafoutis, une autre variante qui permet de créer un dessert rapide et un peu différent avec les pommes qui vous restent
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Beurrer le moule avec 40de beurre et sucrer le moule avec 35g de sucre cassonade.
  3. Fouetter vigoureusement les oeufs et 30 g de sucre cassonade jusqu'à blanchiment et apparission de mousse
  4. Ajouter 30g de beurre après l'avoir fait fondre.
  5. Rajouter la farine après l'avoir tamisée, la levure chimique, la canelle et le lait
  6. Peler les pommes et les trancher finement ou avec une mandoline.
  7. melanger le tout delicatement et le placer delicatement dans le moule.
  8. Laisser cuire 50 min
  9. Laisser refroidir avant de démouler.
  10. Peut être servis avec de la marmelade d'orange 
INGREDIENTS:
  • 2 oeufs
  • 70g de sucre cassonade
  • 60 g de beurre doux 
  • 100g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • une cuillère à café de cannelle moulue
  • 15 cl de lait
  • 5/6 pommes (5 grosses ou 6 petites, bicolore et à chair ferme si possible)